【最新】間歇性斷食不會掉肌肉
我會開始168斷食，有很大一部份是因為接觸了瑞典人Martin Berkhan的網誌。
在當時，以科學指引訓練與營養的風氣在網路上還不盛行，也幾乎沒有什麼斷食的研究。儘管如此，Berkhan還是用許多間接證據來說明168斷食為何不會讓你掉肌肉。其中一項間接證據就是他本人，長期維持個位數體脂，而且最近才硬舉300公斤五下。
2021年有學者整理了八篇間歇性斷食加重量訓練的研究，證實了Berkhan真的是「先知」。
如圖中所示，「重訓+斷食」與「重訓+正常吃」比起來，斷食對於肌肉量影響不大（未達統計顯著），但能幫助使用者減去更多體脂。
如果你能把足量蛋白質（每天每公斤體重1.6公克以上）塞在8小時以內吃完，又有認真做重量訓練，不用擔心168斷食會讓你掉肌肉。
也因此史考特將168斷食法視為一個減脂的好工具，在我的線上課程中，有一個單元就是在談168斷食法的實作，歡迎有興趣的朋友參考，連結如下：
https://sat.cool/course/intro/17
參考文獻：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33984329/
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